تحضير عجينة بريوش سوبر من أجل:
المكونات لـ: 800 غرام من العجين.
التحضير: 20 دقيقة
خميرة:
2 كيس خميرة الخباز
1 حالة مستوى السكر
100 مل ماء
1 علبة طحين مدورة
500 غرام من الدقيق
100 مل من الحليب
2 بيضة
3 سنتيلتر من الزيت
20 غرام زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
أضف لوصفة حلوة
80 غرام من السكر
التحضير:
1 تحضير العجين المخمر عن طريق سكب الخميرة وملعقة كبيرة من
السكر وملعقة كبيرة من الدقيق في الوعاء امزج
وأضف 100 مل من الماء الفاتر شيئًا فشيئًا أثناء التحريك عندما يكون كل شيء متجانسًا ، قم بتغطيته بقطعة قماش
واتركه لمدة عشر دقائق تقريبًا ، حتى يصبح السطح فقاعات
2 نضيف باقي المكونات على العجين المخمر ما عدا الزبدة (نضيف 80 غرام من السكر في حالة الوصفة الحلوة) اعجن كل شيء وعندما تصبح العجينة ناعمة نضيف الزبدة
الباردة على شكل مكعبات صغيرة ثم اعجنها مرة أخرى حتى تمتزج بالكامل
3 غطي الوعاء بمنشفة شاي واتركيه لمدة 45 دقيقة قبل الاستخدام
بعد التشكيل ، اترك العجينة ترتاح مرة أخرى
لمدة عشرين دقيقة
4 فيما يتعلق بالطهي ، درجة الحرارة المثالية للوصفات اللذيذة هي 200 درجة وللوصفات الحلوة 170 درجة يعتمد وقت الطهي على الشكل ، والشيء المثالي هو الحصول على لون ذهبي جميل
